做个菜，还要跟做手艺似的。

切菜容易、捆绑起来很难。

稍有不慎，鱼翅、竹笋都还好说，火腿是一定会裂开来的，至少十多分钟，尹煊才能编织出一个来。

忙碌到快要上客人的时候，尹煊姑且才弄好一笼子的分量。

小心翼翼地放入进蒸笼里，再端到锅里开火蒸煮起来。

等替前两位客人做好饭菜，蒸笼里的东西也差不多熟了。

关火，打开笼盖，一股白气奔腾着翻涌滚了出来，尹煊一撇嘴，一看这架势，平平无奇，应该是失败了。

等热气散去，尹煊拿筷子夹起一根，塞入自己嘴里，咬了一口。

牙齿碾破肠衣，里面捆绑似麻花一般的东西的，就在舌头里绽放…嗯…尹煊没吃出来多少绽放的感觉。

火腿在大火蒸的情况下，几乎已经散了，笋丝也不够韧，鱼翅更是有种被泡发了的感觉。

味道…还算可以，毕竟尹煊手艺支撑，就是让他做一道黑暗料理，比如说什么草莓麻婆豆腐的，也都不会太难吃。

但这和想象中的差别还是太大了。

这道菜最重要的就是口感。

果然，漫画里的东西不能尽信。

尹煊稍微等了一会，系统连个评分提示都没弹出来，看来连它都意识到了，这种程度的失败品，都不用费那个力气出个声。

他把这些失败品放到一旁，一边给客人们做着菜，一边琢磨了起来。

单纯用蒸的方法不行，水汽太大了。

难道要用烤的？

如果是烤的话，倒的确能保持住一部分的口感，但这样水分会不会太少了一些？等会试试。

第一盘的失败品，尹煊没好意思拿出去给李丽质她们吃，而是自己和厨房里的两个帮厨一起解决了。

口感太差，没法和第一次做四神八宝镇魂包子的时候作比较。

等接待完客人。

尹煊又重新痛苦地编制了六个鱼翅香肠，这一次没有用蒸炉，而是架了一个小烤炉，用炭火煨着。

等肠衣烤得焦脆，尹煊趁热拿起筷子，夹起一个，待它稍微冷却了一番后，塞入嘴里。

咬下去，咔吧一声。

是焦脆的感觉，口感也还算不错，也稍微有了些弹牙的感觉，但是还不够。

只是单纯用炭火去煨出来的，口感上稍显得干了些，里面的鱼刺、火腿几乎都快被烤到没有一丝水分的程度。

那一瞬间爆发出来的弹性，并没有到龙卷风摧毁停车场的地步。

这一次…系统应该会给提示了？

五十多分的样子？

系统弹出提示：“本次菜品评分六十八，未到特级菜品水平，请宿主继续加油。”

六十八分。

尹煊挑了挑眉毛，这比他预估的分数还要高出来十分左右，这高出来的十分是从哪来的？因为菜品的质量？

不…很难说是这个原因。

这道菜各方面都还没有做到相应优秀的水平，连食肆平均水准的菜式都还比不上。

所以评分的标准并不是单纯的因为菜品质量，而是和它同特级菜品还有多大差距，来做判断的？

尹煊隐约想出来了一个猜测。

但系统向来是不怎么在这种隐晦的规则上做说明的。

还是得先想个法子，把这道菜品给成功的做出来。

单纯的蒸不行，烤的话，口感就整体偏向焦脆、丢了太多的水分，也就没法做到龙卷风摧毁停车场的程度。

得补点水。

要先蒸一下再烤？

尹煊心里跳出来这么一个想法，但立马就又否决掉了，哪怕只是蒸个半熟，鱼翅、火腿这种脆弱的东西，都会被水汽破坏掉。

一边烤，一边