一来，会让家里的油，粮更加吃紧，但在张鹤人看来，这是值得的。

这也是为什么，张鹤县这样一个经济不发达地区在郊区都会形成一个个小夜市的原因之一了。

没错，县城四周可不止那么一个小夜市，一共有三个。

只不过另外两个较之这个小夜市远，方小悦这段时间又忙得不行，因而也没去过一次。

但很显然，张鹤人口滑，想吃，才会随之在县城四周形成市场。

这天等王三河下了班，两人就去另外两个夜市转了一圈，吃吃喝喝，算是考察市场。

没法，虽说这个年代，经济不甚发达，但如果连情况都不去打探一下，就埋头开张做生意的话，亏的可能性会很大。

即便以方小悦的厨艺精湛程度，但好酒还怕巷子深啊。

好产品广告营销不好，结果被竞争对手碾压致死的事情，方小悦又不是没见过。

去另外两个夜市吃吃喝喝一番之后，倒是坚定了方小悦做这门生意的信心。

没法，竞争压力有些小。

其它两个夜市与门口不远处那个夜市差不多，多数都是卖抄手、面、粉，馒头、包子的摊主，高级一点的应该是烧烤摊，更高级一点的是海鲜大排档，但就手艺而言，也就只是靠着海鲜的鲜来抢夺生意罢了，就厨艺而言，完没有任何可取之处。

这样的厨艺，随随便便找个家庭主妇来，都能够搞定。

当然，这也是符合小夜市定位的。

毕竟这里是小夜市，而不是县城里正经上档次的饭馆，手艺如果不是高到一定程度去，对于生意的影响并不大。

“三河，采购的事情就交给你了。”

方小悦对自己的厨艺很自信，随即便将一大叠钱丢给了王三河，同时将采购大权交到了对方手上。

用人不疑，疑人不用，这就是他的用人特点。

可次日，没等王三河采购食材回来，方小悦正蹲在小洋楼后面敲敲打打，准备自己做一套在夜市使用更方便的厨具，就听到小洋楼外传来了对话的声音，然后就是小洋楼开门的声音。

这个声音有点熟悉，方小悦脑海里略微一寻思就找到了来处。

是房介所的那位大姐？

等他丢下手里的活，回到小洋楼，就看到房介所那位胖大姐带着两个妹子，在小洋楼的客厅里介绍着。

“我给你们说啊，这里很不错的，房东去外国啦.........”