陈琼当然并不是不想指点宋宪开发江南的农业种植技术，能够亲手建设天下粮仓这种事想想都要兴奋得发抖。问题是他自己在这方面也是一窍不通，除了知道种庄稼需要浇水施肥之外，他连五谷都分不清楚，这要是继续唠下去，立马就得穿帮。

所以陈琼呆要还想维持人设，就不能在庄稼上面打转。

好在除了种地，陈琼别的事也知道不少，再加上脑子转得快，转眼之间就给宋宪指出一条明路，那就是渔业。

此时江南道的渔业捕捞技术其实也没比农业种植技术强出多少去，虽然已经开始用渔网捕鱼，但是受织网技术的限制，每网的收获并不多。陈琼甚至在金锦湖上看到有人用鱼鹰捕鱼。

除了技术水平受限之外，这种低收获的现象也于渔获难以运输和储存有很大关系。毕竟在江南，想吃鱼随时可以自己捞，渔民既然不容易换钱，又没办法储存，当然也就没有多捕鱼的愿望。

陈琼不打算帮渔民提高捕鱼技术，虽然他的确知道一些这方面的知识，但是离实用阶段还差着老远，而且从可持续发展的角度上来说，盲目增加开采自然资源的技术手段很可能会造成生态灾难。陈琼虽然不喜欢环保组织，但是也不愿意主动破坏环境。

所以他给宋宪出的主意集中在运输和储存方面，既然渔获在本地不值钱，那就把它卖到值钱的地方去。

“人离乡jiàn，货离乡贵”不是什么高深的道理，这个时代早就有人知道，之所以没人这么干，就是因为水产品烂得太快，不易运输，途中损耗太大。

从江南道往北方贩鱼，并不是出了江南道就可以，事实上和江南毗邻的河南道紧邻长江，人家也不缺鱼。往河南道卖鱼相当于从鹤岗往大同倒腾煤，不赔掉裤子的都是神仙。

所以要想让自己的鱼卖上价钱，渡过长江后还得继续向北，最好能卖到河东河北去，当然在陈琼看来，比起河东河北两道，还有一个更好的去处，那就是长安，赵煜的皇宫。

长安虽然没有大江大河，但是也有本地水系，皇帝要吃鱼并不为难，不过对于宋宪来说，把自己属地出产的农产品摆到皇帝的餐桌上，本就是一种成就，哪怕赚不到钱也干得过。

这也正好可以解决宋宪关于长时间没有政绩的担心。

宋宪不需要陈琼给他深入讲解，立刻就意识到了陈琼的意思，眼睛当时就亮了，几乎能透过时间的迷雾看到几年后自己连升几级的景，连忙请问陈琼解决运输问题的办法。

陈琼的办法其实很简单，食物变质的最主要原因就是细菌繁殖，完全灭菌是不可能，别说这个时代的技术手段，就算在陈琼的前世都做不到。所以陈琼推荐的是高温杀菌之后密封。

在陈琼的前世，提起密封这个词的时候，很多人立刻就会想到橡胶。然而事实上，橡胶这个东西只是密封技术当中比较常见的一种，并不是唯一的，起码市场上和玻璃瓶平分天下的铁皮罐头里就没有橡胶——如果能在里面找到橡胶，那就可以向生产厂家索赔了。

当然陈琼也没办法生产马口铁，不过他也不需要按年保质期，能撑一个月就不错。所以他看中的是泥封技术。

事实上在这个世界上，泥封技术早就已经存在了，药谷生产的蜡封药丸就属于泥封技术的变种。只不过这个时代的人还没有弄清保鲜技术的本质，所以只是单纯密封，而陈琼还可以配杀菌的手段。

具体一点来说，就是把加工好的鱼获装入特制的陶罐当中做成罐头，然后趁密封。因为胀冷缩的原因，陶罐冷却后内部压力会降低，将罐口密封的湿泥吸进去一部分，可以据此判断罐内的密封况。陈琼连怎么保证湿泥不掉进罐子里去都想好了，只要在罐口垫一张宣纸就可以，宣纸吸水好，还有一定的韧，正好可以做