打发成奶油似的绵密样子。

又将蛋清霜用勺子挖成球状，撒上火腿碎，入锅蒸。

而后又将拆下的蟹肉与蟹黄，加入醋、花雕酒、糖、白胡椒和盐，炒匀后，就放入清洗干净的蟹盖中，在顶上盖上蒸好的蛋白。

这么看上去，就好像是滚出的雪球，雪白干净又清凉。

林婶儿刚把菜端进饭厅，就见洪管家带着赵顾深进来了。