第199章 初雪火锅(2 / 4)

抱得憨夫归 芸飘然然 5808 字 2020-07-03

汤里面。米汤说是汤,可是一点都不像是便宜的汤汤水水,竟然和绽放的米粒,快要分不出你我了。

满月喝了两碗粥,配上一个软乎乎的馒头,加上几片蒸肉,差点把自己给撑着了。

她歇了好一阵,这才缓过劲来,开始在院子里准备起来。

隐川抓回来的那几条鱼,满月部把鱼肉去骨去刺,给片成了片,装了盘子,摆了三大盘。剩下的鱼骨头和鱼头,则让栓子拿去和一只野鸡,一起炖成高汤。

还有菜地里面被雪花覆盖了薄薄一层的大白菜和其他蔬菜,都让李超给拔了一些出来,然后放到盆里面清洗干净。

而田鸿则挥着菜刀,按照满月姑娘的指示,把案板之上多出来的鱼肉,给咔咔咔剁成了鱼馅。还有新鲜野猪肉,也剁了一堆肉馅出来。

整个院子里,半个时辰之内,都一直回荡着咔咔咔……的无线循环声。

终于等田鸿把肉馅都剁好之后,这才歇息了片刻,又拿了小炉子,去竹亭里面生火去了。

满月看见这些剁好的肉馅,眼神之中闪过满意的光芒。她拿了一个大碗,把鱼肉馅都装了进去,然后按着比例,撒了一把盐进去,又调和进去少许的酱油和醋,用上一双筷子,把一大碗鱼肉馅给搅和得均匀。

然后用上双手,把鱼肉馅给挤成了一个个圆乎乎的小丸子。

两盘鱼丸也成形了。

还有那一份猪肉馅的,用同样的方法,但是不同的是在里面加了些切好的香菇碎末,最后做成了香菇肉丸,也摆了两盘有余。

从窑洞里面取了两块新鲜的排骨出来,洗干净之后剁成小块,裹上一层加了蛋液的面粉,放到油锅里面煎炸到焦黄,然后装了盘。

满月又让栓子去处理了一只野兔,然后接过洗干净的野兔,把兔子身上的精肉都给削了下来,洒上盐巴、花椒粉和辣椒粉,以及一丢丢的酱油和醋,搅和均匀了,铺了两大盘出来。

这个是满月从前吃火锅之时,吃到的辣牛肉,联想出来的。她们现在院子里面没有现成的牛肉,就被她改成了兔肉,腌个辣兔肉出来,等会煮到火锅里头,味道应该是不赖的。

等准备完这些,已经临近中午了。竹亭里面的小火炉子早就生好火了,田鸿又在上面架了一口铁锅。

满月端了一碗干辣椒和小半碗的花椒,以及一些姜蒜等料,准备开始在竹亭里面炒火锅底料。

小火炉子上面的锅烧热了,满月放了许多油进去,不等油烧热,就把干辣椒等一应的调料都倒了进去,用小火慢慢地把这些调料给炒香了,这才放了盐进去,继续翻炒。

等到小院子里呛人的味道,转变成了诱人的香辣味之时,满月这才接过栓子端来的高汤,一股脑倒了进去,就等着它烧开了。

先前满月准备好的那些菜,都被田鸿等人端来了竹亭里面,分别放在桌子的四周。

桌子中间,放的就是那个火炉子,以及火炉子上面的锅子。

栓子看见一桌子这样真正冒着热气、还热气腾腾不断的新花样,直把下巴都要惊呆了。

他原先在厨房里面看见满月姑娘准备了这些菜肴,可是都不把它们煮熟,当时觉得十分诧异,一度想到难不成要让他们吃生的吗?

现在看来,火炉子和锅子都在桌子中间了,满月姑娘是打算边煮边吃的吧。

这个想法实在过于新奇,就连栓子都不曾听说过,有什么样的酒楼,还有这样子的吃法。

他这个主子,满月姑娘,可真是一个奇女子啊。

方梅和董花花算着时间赶来了秦家院子。她们才靠近秦家院子,就闻见了一股浓厚的香辣味道。

董花花加快了脚下的步子,一面跑一面说“方梅,你快点啊,这满月一定是捣鼓出什么好吃的了,我可得赶紧先去瞅瞅,什么东西,味